Ры́ба фу́гу - леге́нда япо́нской ку́хни. Э́то о́чень знамени́тое, дорого́е и опа́сное блю́до. Не́которые ча́сти э́той ры́бы соде́ржат яд. В одно́й ры́бке я́да хва́тит на то, что́бы уби́ть 30-40 (три́дцать-со́рок) челове́к.

El pez globo es una leyenda en la cocina japonesa. Este es un plato muy famoso, caro y peligroso. Algunas partes de este pescado contienen veneno. En un pescado pequeño el veneno es suficiente como para matar a 30-40 personas.

Эффекти́вного противоя́дия от я́да фу́гу не существу́ет до сих пор. Но э́то не остана́вливает люде́й от употребле́ния блюд из ры́бы фу́гу.

Aún no existe un antídoto efectivo para el veneno de pez globo. Pero esto no detiene a la gente de consumir platos de fugu.

Её гото́вят преиму́щественно в Япо́нии. По́вар подаёт фу́гу сам, начина́я с ме́нее ядови́тых часте́й. Он до́лжен внима́тельно следи́ть за состоя́нием клие́нтов, что́бы не дать смерте́льную до́зу. При употребле́нии фу́гу челове́к перестаёт чу́вствовать снача́ла но́ги и ру́ки, зате́м го́лову. То́лько глаза́ мо́гут дви́гаться. Э́то чу́вство о́чень нра́вится люби́телям фу́гу. Пото́м все ощуще́ния постепе́нно возвраща́ются.

Este pescado se cocina sobretodo en Japón. El cocinero sirve fugu personalmente, empezando por las partes menos venenosas. Debe prestar mucha atención a la condición de los clientes, para no darles una dosis mortal. Al consumir fugu la persona deja de sentir al principio las manos y piernas, y después, la cabeza. Solo pueden mover los ojos. Esta sensación les gusta mucho a los amantes del fugu. Después todos los sentidos regresan gradualmente.

Согла́сно стати́стике за после́дние сто лет от отравле́ния фу́гу у́мерло о́коло 7000 (семи́ ты́сяч) челове́к. С 1958 (ты́сяча девятьсо́т пятьдес́ят восьмо́го) го́да ка́ждый по́вар, кото́рый хо́чет гото́вить фу́гу, до́лжен сдать о́чень сло́жный экза́мен. В конце́ да́нного экза́мена он до́лжен съесть фу́гу, кото́рую он пригото́вил. Япо́нцы счита́ют, что умере́ть от отравле́ния фу́гу – э́то досто́йная сме́рть.

De acuerdo a las estadísticas, en los últimos cien años por intoxicación de fugu han muerto unas 7.000 personas. Desde 1958 cada cocinero que quiera cocinar fugu, debe aprobar un examen muy duro. Al final de este examen el cocinero debe comer el fugu que ha cocinado. Los japoneses consideran que morir por veneno de fugu es una muerte honorable.